보유장비

단골커피의 커피원두의 로스팅은 세계적인 명품 로스터기로 제조됩니다.

 

커피는 음식입니다.

좋은 프라이팬, 청결하지 못한 프라이팬 등 요리도구에 따라 음식 맛이 달라지듯 같은 재료의 커피 원두도 최상급 장비와 청결한 관리, 건물 밖에서도 누구나 커피로스팅 제조과정을 지켜볼 수 있도록 통유리로 만들어져 있습니다.

세계적인 명품 로스터기

단골커피는 세계적으로 사랑 받는 로스터기의 명품 브랜드의 양대산맥인 기센(Giesen), 프로밧(Probat)의 선진화된 장비로
일 생산량 1톤에 달하는 공급량과 사용자가 원하는 맛과 향의 품질 관리가 가능합니다. 에스프로소용, 드립용은 물론 약배전부터 강배전까지 사업장의 성격과 카페 컨셉, 지역과 소비자들의 취향에 맞춰 맞춤형 공급을 제안드립니다.

  • 1. 독일 프로밧 UG22

    140년 역사를 지닌 세계 최고의 로스팅 머신인 독일의 프로밧 ug22로 메인 로스팅.
    대용량 로스터기에서 타사가 따라갈 수 없는 전설의 로스터기로 에스프로소용, 드립용은 물론 약배전부터 강배전까지 아우릅니다.

  • 2. GIESEN W15(블랙) / 2. GIESEN W6(화이트)

    중배전 원두를 위한 장비는 유럽 로스터기의 명품 GIESEN Coffee Roaster.
    GIESEN 로스터기는 현존하는 같은 용량대의
    로스터기 중 드럼이 가장 두꺼워 외부 온도, 습도 등의 요인에 대해 영향을 받지 않으면서 커피의 산지별 고유의 맛을 나타냄. 대류열의 영향 및 댐퍼의 부재로 일정한 커피의 맛 표현.

  • 3. PROBAT(프로밧) 1.2

    독일 프로밧회사의 로스팅 장비로 반열풍식으로 생두에 고르게 열을 잘 전달 할 수 있게 한다.

  • 4. 후지로얄 디스커버리(250g 샘플로스터)

    새로운 산지의 생두를 적용시 필요한 샘플로스터. 현존하는 소규모 샘플로스터기 중에서 가장 사랑받는 장비

새로 오픈하는 카페,
원두를 바꾸고 싶은 카페
커피를 대량으로 구입하는 회사 및 사업장.

왜 단골커피 커피원두 일까?

  • A. 로스팅에 대한 연구와 기본 철학

    2010년 설립한 단골커피는 7평에서 시작, 새로운 원두와 연구, 더 나은 장비에 대한 시간과 비용 투자를 지속하며 성장해왔습니다.
    좋은 재료와 세계적인 로스터들이 꿈꾸는 프로밧, 기센 등의 최상급 장비, 10년 이상 직접 대표가 로스팅해온 풍부한 블랜딩, 로스팅 경험 및
    외부인도 전 과정을 볼 수 있는 투명한 통유리와 쇼룸을 통해 모두 보여되는 클린한 제조실이 기본입니다.

  • B. 영업하지 않은 영업, 소개로 성장

    2011년부터 테이크아웃 매장 손님에서 거래처로, 거래처에서 다른 거래처를 소개하는 등의 영업없이 전국 여러 사업장에 커피 원두와 솔루션을 제공하고 성장했습니다.

  • C. 맞춤형 커피원두 제안

    단골커피 원두는 입지조건과 메뉴구성, 가격대, 브랜드 이미지 등에 맞는 커스텀 원두 솔루션을 전합니다 치열한 커피 시장에서 각 사업장의 일이 더 잘될 수 있는 제대로된 커피원두를 전하겠습니다.

  • D. 수년간 장수거래처 보유

    한번 인연을 맺은 사업장들은, 폐업 후 새로 카페 개업 등의 이슈가 있어도 다시 찾는 높은 재계약율을 지닙니다.
    장수 거래처가 많아 평균 5년 이상 공급받는 곳들이 많습니다. 회사 납품의 경우 담당자의 퇴사 후 재입사시에도 다시 연락이 오는 단골들을 위한 스토리를 지니고 있습니다.

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